Maremma Toscana Vermentino d.o.c. ‘Bernabea’
Bernabea 2024
Maremma Toscana Vermentino d.o.c. ‘Bernabea’
17,50 €
Descrizione
Bernabea è un vino totalmente naturale, vinificato sulle bucce.
Le uve vengono diraspate e messe a fermentare in vasche di acciaio, senza aggiunta di lieviti selezionati, a bassa temperatura.
Dopo circa otto giorni di fermentazione, una volta che il “cappello” di vinacce si è ben alzato, si esegue la svinatura del mosto e la pressatura delle vinacce.
A conclusione della fermentazione, il vino viene sfecciato e lasciato sulle sue fecce fini per svolgere la fermentazione malolattica.
Piccola aggiunta di solforosa solo a fine fermentazione malolattica e prima dell’imbottigliamento.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 ml
| Energia | 294 kJ / 71 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,9 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Ingredienti
*Uve
*Conservanti e antiossidanti: *Solfiti
*biologico
Informazioni sul riciclaggio
| Bottiglia | Vetro verde GL 71 | Raccolta differenziata vetro |
| Capsula | Plastica/alluminio CALU 90 | Raccolta differenziata alluminio |
| Tappo | Sughero FOR 51 | Raccolta differenziata dedicata |
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Dettagli del prodotto
Uvaggio
100% Vermentino
Data di vendemmia
Vendemmia iniziata il 20 agosto 2024
Fermentazione alcolica
Fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (15°)
Fermentazione malolattica
In vasche di acciaio inox
Elevazione
in vasche di acciaio inox
Alcol
12,5%
Totale SO2
58 mg/L
Solforosa libera
21 mg/L
Acidità totale
5,90 g/L
Acidità volatile
0,23 g/L
Certificazione
Vino biologico certificato da Valoritalia
Formato
Formato box 6 bottiglie 750 ml x 6