Morellino di Scansano d.o.c.g. ‘DùGalli’
DùGalli 2024
Morellino di Scansano d.o.c.g. ‘DùGalli’
17,50 €
Descrizione
Questo è il vino che meglio rispecchia la nostra filosofia produttiva.
È fatto assemblando il succo di uve fermentate in tini d'acciaio inossidabile con quello di grappoli d’uva – in parte non deraspati – fermentati in tini di cemento grezzo e aperti. La fermentazione è avviata con un pied de cuvée, e nient'altro viene aggiunto alle uve.
Il risultato è un vino facile da bere, caratterizzato da tannini equilibrati, ricchi e morbidi, vivaci sapori e gradevoli aromi di frutti rossi maturi.
'DùGalli' è un vino molto versatile, che si abbina meravigliosamente con tutto, dal semplice pane e formaggio a piatti di selvaggina più sostanziosi.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 ml
| Energia | 323 kJ / 78 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Ingredienti
*Uve
*Conservanti e antiossidanti: Solfiti
*biologico
Informazioni sul riciclaggio
| Bottiglia | Vetro verde GL 71 | Raccolta differenziata vetro |
| Capsula | Plastica/alluminio CALU 90 | Raccolta differenziata alluminio |
| Tappo | Sughero FOR 51 | Raccolta differenziata dedicata |
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Dettagli del prodotto
Uvaggio
Poggio la Mozza - Sangiovese 90%, Cabernet Franc 10%
Data di vendemmia
iniziata il 12 settembre
Fermentazione alcolica
50% circa in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura a 25°, in media per 15 giorni – 50% circa in palmenti di cemento grezzo per 14 giorni; svinatura a secco di zuccheri
Fermentazione malolattica
in vasche di cemento
Elevazione
in vasche di cemento
Alcol
13,5 %
Totale SO2
55 mg/L
Acidità volatile
0,37 g/L
Certificazione
Vino biologico certificato da Valoritalia
Formato
Formato box 6 bottiglie 750 ml x 6